เส้นใหญ่สำหรับผัด ตัวเส้นทำจากแป้งข้าวเจ้า หรืออาจจะผสมแป้งมันเข้าไปเล็กน้อย สีจะขุ่นกว่าเส้นใหญ่สำหรับต้ม ตัวเส้นเนื้อกระด้าง แต่เมื่อนำมาผัดแล้วเส้นจะนิ่มกำลังดี มีกลิ่นหอม และไม่เกาะตัว เหมาะกับเมนูผัดซีอิ๊ว ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ เป็นต้น ถ้าเบื่อก๋วยเตี๋ยวน้ำใสหมูหรือลูกชิ้น ลองมาทำก๋วยเตี๋ยวไก่มะระเป็นทางเลือก มาพร้อมวิธีทำไก่ตุ๋นและน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวใส่หอมใหญ่ ก่อนเสิร์ฟโรยกระเทียมเจีย... https://christiand185twb7.wikibuysell.com/user